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中医讲究顺时养生,即顺从四季、时辰、气候等特点调养身体,从而达到养生保健之目的,故有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”之说。又到了阳春三月,花红柳绿的时节。很多人已经开始了自己的“养肝大业”,只是,春季为何重养肝?养肝需要注意什么?今天,我们将一一解答。春日养生,尤重养肝《黄帝内经》记载:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起……此春气之应,养生之道也。春天是肝木生发、肝气舒畅的季节,如果保养不当,违背了春生之气,便会损伤肝脏,继而影响后续的夏长之气,甚至引发病变。所以,春日养生,尤重养肝。养肝护肝,牢记4字春日养肝,中医提倡“省酸增甘”,即少吃酸,多吃甘。1、省酸《黄帝内经》曰:“东方生风,风生木,木生酸,酸生肝”,酸味食物摄入体内,入肝而主收敛,能制约肝气当过度升散,以保证肝血的潜藏,故有“酸补肝”一说。但春季肝脏活跃,肝气本宜随顺自然而生发,倘若食酸过度,反会导致肝气收敛太过,筋脉阻缓不畅。所以,当春之时,如***子、橙子、山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等酸味食物,理应少食。2、增甘所谓增甘,即增加甘味食物的摄入。甘入脾,养胃,有助于气血生化,防止肝木过于旺盛而克脾土,以致脾胃气血不足、消化吸收能力减弱。那么,有哪些甘味食物值得我们春日品食呢?3菜2茶1果,美味又养肝3道甘味菜1、蒲公英蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁,味苦甘,性寒,入肝、胃二经,有清热解毒、消痈散结之功效,尤其在清肝热方面,效果较好。但蒲公英偏寒凉,脾胃虚寒、本身阳虚体质的人不适宜服用。大便稀薄的人,一次也不要进食过多。★ 烹调食用,作用更佳比起直接泡水喝,蒲公英入膳更适合一般人。烹调过程中,保留了蒲公英养肝祛湿、清热解毒功能,食材和调料也使得蒲公英的寒凉性有所调和。具体可以选择焯水后加调料凉拌,或者用干品蒲公英煮瘦肉汤等。蒲公英瘦肉汤食材:干蒲公英15克、猪瘦肉180克、红枣12颗、生姜4片。做法:在锅中加入1升的清水和适量绍酒,再加入准备好的姜、蒲公英、猪肉、红枣;煮沸后煲60分钟左右,调味即可食用。2、菠菜菠菜性味甘凉,有滋阴平肝,清理毒素,助消化的作用,对于肝阴不足有较好的辅助治疗作用。★ 菠菜配豆腐,易长结石?草酸虽会与钙结合形成难溶于水的草酸钙,但在烹饪过程中,菠菜中的草酸会大量减少(开水焯烫60秒即可去除80%草酸),故不必担心产生结石。菠菜粥做法:鲜菠菜适量,放入沸水略烫数分钟,捞出后切细,同粳米100克煮粥。早、晚餐***服。3、韭菜韭菜味甘、辛,归肾,肝经,是补阳***肾的优质食材。春天人体内肝气普遍偏旺,脾胃消化吸收功能易受到影响。多吃韭菜可以增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。★ 常吃韭菜可壮阳?韭菜除了叫“久”菜之外,和男人性功能并无任何关系。吃多了,反而可能消化不良、塞牙缝、口气大等,小心被伴侣嫌弃。清炒韭菜做法:韭菜洗净切段,油锅置旺火上,倒入食油烧热至八成,把韭菜倒入煸炒,撒盐煸炒至熟即起锅装盘。2杯甘味茶1、桑菊茶桑叶与菊花皆味甘、苦,归肺、肝经,能疏散风热、清肝明目,还可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症。做法:菊花10克,桑叶10克。放入茶杯中,用开水冲泡,***浸10~15分钟,即可饮用。 2、枸杞茶枸杞味甘性平,入肝、肾二经,具有滋补肝肾、益精明目的功效,日常可泡水作茶饮。★枸杞泡水,切勿这样做1.水***别太高:40~60℃为宜,以免破坏其内含营养元素,如***萝卜素、甜菜碱等。2.泡水后的枸杞别扔:泡水后的枸杞,营养价值不输于枸杞水,记得取出嚼一嚼。1种甘味果养肝,亦推荐吃菠萝。医圣张仲景在曾提到:“夫治未病者,见肝之病,知肝传脾......”意思是,高明的医生见到肝病,就应该想到它会影响到脾胃,所以,养肝必先护脾胃。而菠萝味甘、微酸、微涩,性微寒,有消食止泻、补脾胃的功效,养肝护脾吃它再适合不过。需注意,过敏体质者,以及有牙***炎、口腔溃疡、胃溃疡等人,要慎吃。★ 吃前泡盐水,风味更佳菠萝的果肉和茎部中含菠萝蛋白酶和生物苷,会刺激口腔黏膜,令口舌发痒、发麻。盐水能抑制菠萝蛋白酶的活力,减轻对舌头和口腔的刺激。故而,建议吃菠萝前可用盐水浸泡10~30分钟。  今日互动  每个表情代表一个字,猜猜连起来是哪一首诗留言分享你的答案编辑:SOLA往期回顾点击图片即可阅读点 "在看",和更多人分享养生知识!

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发布日期

2021年10月24日

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